Bisteca
1 kg de bisteca
4 dentes de alho
Suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho de Mostarda
Suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Purê
1/2 abóbora japonesa cortada em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Salada
1 maço de couve
Bisteca
1. Faça uma marinada com o alho. o limão, o sal o azeite e a pimenta e deixe a bisteca por meia hora.
2. Em um refratário, coloque a bisteca com a marinada e leve ao forno. preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos. embrulhada em papel alumínio. Após 20 minutos de forno. retire o papel alumínio e deixe dourar. vire a carne para que doure dos dois lados.
3. Reserve
Purê
1. Descasque e pique a abóbora. Cozinhe no vapor até ficar bem macia.
2. Amasse a abóbora com um garfo. Em uma panela, derreta a manteiga. adicione a abóbora amassada. e por fim o leite e os temperos.
3. Mexa sem parar até começar a grudar levemente no fundo da panela e desligue o fogo. Ajuste os temperos {sal. pimenta e noz moscada) e sirva com a bisteca.
Salada
1. Lave e retire os talos da couve. Corte as folhas em tiras finas.
2. Deixe de molho por cinco minutos na água. Escorra a água. seque a salada e coloque em um prato grande.
3. Molho de mostarda: Misture o suco dos limões. a mostarda. o azeite, o sal e a pimenta. Sirva em molheira a parte da salada.
