VÍDEOS

SABOR

Churrasco de Copa-lombo por Carlos Bertolazzi

TEMPO DE PREPARO:
TEMPO DE COZIMENTO:
RENDIMENTO: 4 porções
INGREDIENTES:

copa-lombo
- 1 peça de copa-lombo
- 2 xícaras de shoyu
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado

Maionese

- 5 batatas monalisa  médias
- 1 cenoura pequena  cortada em tiras
- 2 xícaras de pepino em conserva picados
- 3 colheres de sobremesa de maionese

MODO DE PREPARO:

Esta receita faz parte da série Escolha Mais Carne Suína por Carlos Bertolazzi.

Misture todos os ingredientes da marinada. Corte os filés de copa-lombo com um dedo de altura e coloque na marinada por 2 horas. Tempere com sal e pimenta e grelhe na churrasqueira.
Cozinhe as batatas descascadas em pedaços. Amasse grosseiramente com as mãos e misture com a maionese.
Em seguida, corte a cenoura em tiras finas, cozinhe rapidamente e misture. Acrescente os pepinos picados, tempere com sal e pimenta, misture bem e guarde na geladeira.


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