RECEITAS

SABOR

Lombo Fresh

TEMPO DE PREPARO: 2 horas
TEMPO DE COZIMENTO: 1 hora e 30 minutos
RENDIMENTO: 10 porções
INGREDIENTES:

1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg)

Suco de 3 laranjas

Suco de 3 limões

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

4 ramos de alecrim

Sal a gosto

2 laranjas cortadas em rodelas

Sementes de 1 romã

1 xícara (chá) de água

Papel-alumínio

MODO DE PREPARO:

- Em um recipiente, tempere o lombo com o suco das laranjas e dos limões. Adicione pimenta e os ramos de alecrim. Leve para marinar na geladeira por, pelo menos, 2 horas, dentro da geladeira;

- Coloque a carne e os temperos em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200 graus por 1 hora; Retire o papel e deixe por mais 40 minutos;

- Fatie o lombo em fatias finas e posicione-as em uma travessa, e decore com as rodelas de laranja e as sementes de romã;

- Se desejar um molho mais encorpado, coloque a água na assadeira “suja” e deixe na chama do fogão até que o molho do fundo da assadeira encorpe levemente. Sirva a carne regada com este molho.


Loading Gostou?   Favoritos